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松云白尖的加工工艺介绍

时间:2012-02-21 21:22   来源:斗茶网  

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    芽茶类由摊青→杀青→干燥规范为摊青→杀青→揉捻(轻)→烘二青→整形→烘干;

松云白尖的加工工艺介绍

松云白尖的加工工艺介绍

    毛尖类由摊青→杀青→揉捻→炒二青→整形→烘干规范为摊青→杀青→揉捻→烘二青→整形→烘干;

    炒青类由摊青→杀青→揉捻→炒二青→煇锅规范为摊青→杀青→揉捻→烘二青→炒三青→煇锅;

    低档原料揉捻后→解块分筛→筛面茶复揉→炒二青→煇锅。

    克服了芽茶外形不整齐、色暗,毛尖茶色暗、汤黄,炒青茶条索松泡、少锋苗、汤黄的质量弊端。同时十分注意产品的后整理,对所有干茶通过手工(高档茶)和精制机械(中、低档)拣(风),清除灰末、片(梗、朴)和非茶类杂物,提高了产品的净度。

(责任编辑:doutea)
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